आप लोगो ने ग्रीन टी के बारे में ही सुना होगा ज्यादातर लोग ग्रीन टी के बारे में ही जानते होंगे आज हम ग्रीन कॉफ़ी के बारे में बात करेगे यह क्या है और इसके क्या क्या फायदे होते है आपको इसके फायदे जानकर हैरानी होगी
ग्रीन कॉफ़ी क्या है What is green coffee ?
ग्रीन कॉफी बहूत फायदेमंद चीज़ है Green Coffee साधारण कॉफ़ी के ही अधपके बीज होते है ग्रीन कॉफ़ी बनाने के लिए कॉफ़ी के पोधो से हरे रंग के बीजो को ही अलग कर लिया जाता है इसमें उन बीजो का रंग हरा ही होता है इन बीजो को बिना भुने सुखाकर Green Coffee तैयार की जाती है और ग्रीन कॉफी आम कॉफ़ी की पैदावार से पहले ही तैयार हो जाती है ग्रीन कॉफ़ी साधारण कॉफी के मुकाबले बहूत अधिक फायदेमंद मानी जाती है
ग्रीन कॉफी के फायदे- Benefits of Green Coffee
1 -वजन कम करने के लिए ग्रीन कॉफी के फायदे
ग्रीन कॉफी को सुपरफूड माना जाता है वजन कम करने के लिए इसको कारगर बताया गया है रिसर्च के अनुसार Green Coffee में एंटीओबीसीटी गुण पाया जाता है जिससे ये बढ़ते वजन और और मोटापे को कम करता है Green Coffee पीने से हमे भूख कम लगती है इसमें मैक्रो नुट्रिएंट्स कार्बोहाइड्रेट्स पाया जाता है जिससे हमारा पेट भरा हुआ फील होता है और इससे मेटाबॉलिज़्म ठीक बना रहता है
2 -सिर दर्द की समस्या में ग्रीन कॉफी के फायदे
सिर दर्द की समस्या को दूर करने के लिए कॉफी को फायदेमंद बताया है रिसर्च में Green Coffee में 1.2 प्रतिशत कैफीन पाया जाता है कैफीन सिर दर्द की समस्या को दूर करने में कारगर माना जाता है कैफीन माइग्रेन की समस्या को कुछ हद तक कम करने में कारगर माना गया है इसके साथ हमे इस बात का भी ध्यान रखना चाहिए की हम कैफीन का इस्तेमाल ज्यादा मात्रा में ना करे इससे हमारी सेहत को नुकसान भी हो सकता है
3 -मधुमेह की समस्या में ग्रीन कॉफी के फायदे
आज कल मधुमेह की समस्या लोगो में बढ़ रही है इसको कम करने के लिए Green Coffee का उपयोग कर सकते है प्रतिदिन एक से दो कप ग्रीन कॉफ़ी का सेवन करके 30 % तक टाइप 2 मधुमेह की समस्या में लाभ प्राप्त कर सकते है आप ब्लड प्रेशर से परेशान हो तो इसमे Green कॉफी से लाभ पाया जा सकता है इसमें ग्रीन कॉफी उपयोगी साबित हो सकती है इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए ग्रीन कॉफी सुरक्षित है पर इसके साथ साथ मधुमेह रोगियो को डॉक्टर के अनुसार दी जाने वाली दवाइयों का भी सेवन करना चाहिए इसी पर आधारित नहीं होना चाहिए
4 -कैंसर की समस्या में ग्रीन कॉफी के फायदे
कैंसर जैसी बीमारी को कम करने के लिए हम ग्रीन कॉफी का इस्तेमाल कर सकते है रिसर्च के अनुसार इसमे एंटीप्रोलीफेरटिव यानी ट्यूमर जैसी कोशिकाओं को कम करने वाला गुण पाया जाता है जो इसको कम करने में मदद कर सकता है और इसके साथ हमे डॉक्टरी इलाज भी करवाते रहना चाहिए और अपनी सेहत का खास ख्याल रखना है
5 -हड्डियों की मजबूती के लिए ग्रीन कॉफी के फायदे
हड्डियों को मजबूत करने के लिए हम ग्रीन कॉफी का इस्तेमाल कर सकते है Green Coffee में कैल्शियम की मात्रा पाई जाती है जो हड्डियों को मजबूत करने का कार्य करता है 100 ग्राम Green Coffee में 108 मिलीग्राम कैल्शियम पाया जाता है हड्डियों को मजबूत करने के लिए हम ग्रीन कॉफी का इस्तेमाल कर सकते है
6 -एनर्जी ड्रिंक ग्रीन कॉफी
ग्रीन कॉफी में विटामिन और मिनरल्स की मात्रा पाई जाती है जो बॉडी को हाइड्रेटड रखते है इससे हमे कमजोरी महसूस नही होती शरीर में नुट्रिशन बना रहता है इससे मानसिक सतकर्ता और शारीरिक ऊर्जा मिलती है यह 12 घंटे तक अपना असर प्रदान कर सकती है और बॉडी में एनर्जी लेवल हाई रखती है
7 -बालों के लिए ग्रीन कॉफी के फायदे
लम्बे बाल रखने की चाहत सभी में होती है लम्बे और मजबूत बाल रखना चाहते है तो हमे रोजाना ग्रीन कॉफी का इस्तेमाल करना चाहिए Green Coffee में आयरन और विटामिन -सी जैसे पोषक तत्व पाए जाते है जो हमारे बालो को मजबूती देता है
ग्रीन कॉफी बनाने की विधि -How to prepare Green Coffee
Green Coffee के फायदे जानने के बाद ,बनाने की विधि जानते है इसे हरे रंग के कच्चे बीजों से बनाया जाता है इन बीजों को भूना नहीं जाता है
सामग्री :
- 1/4 कप हरे कॉफी बीन्स (ग्रीन कॉफी बीन्स)
- 1 कप पानी
ग्रीन कॉफी बनाने की विधि: Green Coffee Recipe
1.सबसे पहले हरे कॉफी बीन्स को अच्छी तरह धो ले|
2.एक बारीक पाउडर ग्राइंडर में हरे बीन्स को बारीक पीस ले|
3.फिर एक पैन में पानी गर्म कर ले|
4.अब गर्म पानी में हरे कॉफी पाउडर को डाल दे|
5.अब इसे मध्यम आंच पर उबाले और 10-15 मिनट तक उबलने दे|
6.उबलने के बाद गैस बंद कर दे और इसे छलनी में छान ले|
7 .ग्रीन कॉफी तैयार है आप इसे पीने के लिए स्वादानुसार मिठास डाल सकते है
अब आप इसे ठंडा या गर्म तैयार कर पी सकते है
अगर आप बिना शहद या शक़्कर के पिओगे तो सेहत के लिए और भी बेहतर हो सकती है
ग्रीन कॉफी पिने का सही समय व मात्रा
कोई चीज हो हमे वह नियमानुसार व सही समय पर ही पीना चाहिए वह तभी फायदेमंद होती है इसे अधिक मात्रा में पीने से कई प्रकार की समस्या हो सकती है हमे ये दिन में एक या दो बार ही पीना चाहिए ,और गर्भवती महिलाओ व स्तनपान कराने वाली महिलाओ को इसका सेवन नहीं करना चाहिए |
Green Coffee को सुबह खली पेट पीना अधिक फायदेमंद माना जाता है ,इसे खाना खाने के आधे घंटे पहले या बाद में पीना चाहिए और हमे ग्रीन कॉफी का इस्तेमाल रात के समय में नहीं करना चाहिए |
ग्रीन कॉफी के कैप्सूल क्या है
ग्रीन कॉफी पाउडर के अलावा ग्रीन कॉफी के कैप्सूल भी आज कल मार्केट चलन में आ रहे है लोगो को ग्रीन कॉफी कैप्सूल लेने में ज्यादा आसानी महसूस होती है इसका इस्तेमाल हम कॉफी की जगह कर सकते है यह मार्केट में मेडिकल पर आसानी से प्राप्त हो जाते है
ग्रीन कॉफी के नुकसान Side Effects of Green Coffee
ग्रीन कॉफी का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए इसमें कैफीन की मात्रा पाई जाती है इसके अधिक सेवन से तनाव ,दस्त ,रक्त स्त्राव और उच्च रक्त्चाप जैसी समस्या हो सकती है
इसका अधिक सेवन करने से पेट दर्द ,कब्ज ,एसिडिटी जैसे समस्याओ का सामना करना पड़ सकता है इसलिए इसका सिमित मात्रा में ही सेवन करना चाहिए|